Thịt gà cuộn lá dứa kiểu Thái

Nguyên liệu:

- Thịt gà đã bỏ da và xương: 500gr

- Nước cốt dừa: 40ml - Dầu hào: 10ml

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê - Vừng rang: 1 đĩa nhỏ

- Lá dứa: 1 bó

Cách làm:

- Thái thịt gà thành các miếng vuông vừa ăn và vừa cuộn với lá dứa.

- Ướp thịt đã thái với nước cốt dừa, dầu hào, tỏi băm trong khoảng 1 tiếng cho các miếng gà ngấm đều gia vị.

- Rửa sạch lá dứa rồi để ráo hoặc lau khô.

- Gấp chéo lá dứa và đặt miếng gà vào; gập hai đầu lá dừa và cài ngược lại vào trong để giữ chặt miếng thịt hoặc có thể cuộn miếng thịt vào lá dứa rồi cài tăm.

- Cho dầu vào chảo, vừa đủ ngập miếng thịt cuộn lá dứa. Ðợi dầu sôi và thả các miếng thịt gà cuộn vào. Cũng có thể hấp hoặc bỏ lò nướng 15-30 phút.

- Ăn nóng, chấm kèm xì dầu trộn chút đường và vừng rang.

PHA LÊ