Canh sườn hạt sen cải thiện giấc ngủ

Đây là món ăn giàu dưỡng chất và rất tốt cho ai mắc chứng mất ngủ.

Nguyên liệu:

- 300g sườn (2 dẻ) - 100g hạt sen; 1 bắp ngô ngọt;

- 1 củ cà rốt nhỏ; 1/4 cái súp lơ xanh; 4-5 cái nấm hương khô; hành, ngò.

- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

- Sườn luộc qua rửa sạch lại rồi ướp: 1/2 thìa muối, ít tiêu, 1/2 thìa hạt nêm. 

- Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân, cắt đôi.

- Bắp ngô cắt khúc 3cm. 

- Cà rốt tỉa hoa cắt miếng dày 0.5cm; Xắt hành lá, ngò.

- Hạt sen tươi rửa sạch. Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Đun sôi 1.2 lít nước. Cho sườn vào nấu 20 phút, hớt bỏ bọt.

- Cho hạt sen, nấm hương, bắp và nêm thêm 1 thìa mắm, gia vị cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút. 

- Cho cà rốt, súp lơ xanh, bắp ngô non nấu thêm 2 phút, rắc hành ngò vào rồi tắt bếp. 

CÚC HOA