Ðây là một món chè khá quen thuộc trong ẩm thực người Hoa. Món này rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mè đen đặc biệt tốt cho da và tóc.
Nguyên liệu:
200g mè đen - 3 muỗng canh bột năng (30g) - 150ml nước cốt dừa lon - 150g đường phèn - 1.2l nước lọc - 1 xíu muối
 |
Cách làm:
- Rang mè đen trên lửa nhỏ, mè thơm thì tắt bếp để nguội.
- Xay mè đen với 700ml nước rồi lọc bỏ cặn. Lọc bằng túi vải hoặc rây có lỗ thật nhỏ để hỗn hợp mịn.
- Bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước và đường phèn, 1 xíu muối khuấy tan để lửa nhỏ. Tiếp đến lấy chút nước pha với 3 muỗng canh bột năng cho tan. Ðổ hỗn hợp bột năng vào nồi khuấy đều nấu đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và hơi sệt là được.
- Múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên là dùng được. Nếu không thích có thể bỏ qua nước cốt dừa.
VANI thực hiện
Với mục đích để Lời Chúa được loan truyền và thông tin Giáo hội được lan tỏa, tòa soạn sẵn lòng để các tổ chức và cá nhân sử dụng lại tin bài đã đăng trên báo giấy và báo mạng cgvdt.vn của mình.
Tuy nhiên, vì đức công bằng và sự bác ái, xin quý vị vui lòng ghi đầy đủ nguồn như sau: “Theo Báo Công giáo và Dân tộc, website: cgvdt.vn”.
Ngoài ra, nếu chia sẻ bài lên mạng xã hội (Facebook, Twitter…), đề nghị dùng đường dẫn gốc trên website của Công giáo và Dân tộc.
