Món súp kem nấm có độ béo vừa phải, kết cấu sánh nhẹ, phảng phất hương vị và mùi thơm đặc trưng của nấm. Món này sẽ tuyệt vời hơn nếu kết hợp cùng một lát bánh mì nướng giòn tan, thơm phức.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng bơ - Nửa củ hành tây - 2,5 muỗng bột mì đa dụng
- 250ml sữa tươi; 500ml nước súp gà - 100g nấm tươi (có thể tùy chọn loại nấm theo khẩu vị) - Muối, tiêu
 |
Cách làm:
- Cắt nhỏ nấm, cắt hành tây thành hạt lựu.
- Bắc chảo để lửa nhỏ cho bơ vào. Bơ bắt đầu tan chảy cho hành tây đã xắt nhỏ cùng với muối và hạt tiêu vào đảo đều. Đậy vung trong khoảng 5 phút để hành chín mềm.
- Cho tiếp bột mì vào đảo thêm vài phút.
- Cho ½ lượng sữa tươi vào đánh đều, đảm bảo sữa và bột hòa quyện thành một hỗn hợp sền sệt, tiếp tục cho ½ lượng sữa còn lại vào đảo tiếp.
- Bật lửa lớn và cho toàn bộ phần nước dùng gà vào nồi, quậy đều tay đến khi hỗn hợp sôi. Nêm thêm muối và hạt tiêu, hạ lửa nhỏ và đậy nắp vung trong khoảng 5 phút nữa.
- Cho nấm đã cắt nhỏ vào ninh thêm 10 phút đến khi nấm mềm, súp sánh lại.
VANI thực hiện
Với mục đích để Lời Chúa được loan truyền và thông tin Giáo hội được lan tỏa, tòa soạn sẵn lòng để các tổ chức và cá nhân sử dụng lại tin bài đã đăng trên báo giấy và báo mạng cgvdt.vn của mình.
Tuy nhiên, vì đức công bằng và sự bác ái, xin quý vị vui lòng ghi đầy đủ nguồn như sau: “Theo Báo Công giáo và Dân tộc, website: cgvdt.vn”.
Ngoài ra, nếu chia sẻ bài lên mạng xã hội (Facebook, Twitter…), đề nghị dùng đường dẫn gốc trên website của Công giáo và Dân tộc.
