Tuyệt chiêu cho món cá hấp

Món cá hấp ngon đúng chuẩn là sau khi hấp phải có mùi thơm, thịt cá trắng, khi ăn có vị ngọt của cá và vị thơm của gừng, sả, thì là...

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng khoảng500gr - 1 củ gừng tươi, 3 cây sả, hành lá, hành khô, ớt tươi, rau thì là - Dầu hào, dầu ăn, nước mắm ngon, nước tương, tiêu

Cách làm :

- Làm sạch cá, để ráo nước. Ðập dập, băm nát 1/3 củ gừng. Phần còn lại thái sợi nhuyễn - Ðập dập 3 cây sả. Sau đó băm nhuyễn 1 cây, 2 cây còn lại được cắt khúc hoặc thái mỏng

- Cho gừng, sả băm nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn và một ít tiêu vào chén nhỏ, khuấy đều thành một hỗn hợp để ướp cá. Dùng hỗn hợp này thoa lên thân cá, nhét vào các khía đã rạch trên mình cá. Ướp khoảng 20 phút.

- Cho gừng cắt khúc vào trong bụng cá. Chọn 1 chiếc đĩa lớn xếp bên dưới một lớp thì là cắt khúc và gừng rồi đặt cá lên trên. Xếp thêm hết phần gừng và lá thì là phủ kín mặt cá.

- Lấy giấy bạc bọc kín cả đĩa cá lại rồi cho vào hấp trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy trong nồi inox trong khoảng 15 phút là cá chín.

VANI thực hiện

Chia sẻ:

Bình luận

có thể bạn quan tâm

Đức Tổng Giám mục Marek Zalewski phân ưu sau khi được tin Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
Đức Tổng Giám mục Marek Zalewski phân ưu sau khi được tin Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
Sau khi truyền thông loan tin Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần, Đức Tổng Giám mục Marek Zalewski, Đại diện Thường trú Toà thánh Vatican tại Việt Nam đã gởi thông điệp đến Văn phòng Hội đồng Giám mục Việt Nam.
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam Nguyễn Phú Trọng, sinh năm 1944, đã từ trần vào hồi 13 giờ 38 phút ngày 19.7.2024 tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108.
5 nguồn chính gây ô nhiễm hạt vi nhựa trong bữa ăn gia đình
5 nguồn chính gây ô nhiễm hạt vi nhựa trong bữa ăn gia đình
Nguy cơ hạt vi nhựa xâm nhập bữa ăn gia đình là một thực tế trong đời sống hằng ngày, nhất là khi đồ gia dụng hiện nay chủ yếu làm bằng nhựa.
Đức Tổng Giám mục Marek Zalewski phân ưu sau khi được tin Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
Đức Tổng Giám mục Marek Zalewski phân ưu sau khi được tin Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
Sau khi truyền thông loan tin Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần, Đức Tổng Giám mục Marek Zalewski, Đại diện Thường trú Toà thánh Vatican tại Việt Nam đã gởi thông điệp đến Văn phòng Hội đồng Giám mục Việt Nam.
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam Nguyễn Phú Trọng, sinh năm 1944, đã từ trần vào hồi 13 giờ 38 phút ngày 19.7.2024 tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108.
5 nguồn chính gây ô nhiễm hạt vi nhựa trong bữa ăn gia đình
5 nguồn chính gây ô nhiễm hạt vi nhựa trong bữa ăn gia đình
Nguy cơ hạt vi nhựa xâm nhập bữa ăn gia đình là một thực tế trong đời sống hằng ngày, nhất là khi đồ gia dụng hiện nay chủ yếu làm bằng nhựa.
Chuyện đi học hè của các bé
Chuyện đi học hè của các bé
Con nghỉ hè, nhưng ba mẹ bận rộn với công việc, ở nhà không có người trông, nên nhiều gia đình đành phải gởi các bé đến lớp cho giáo viên. Thế nên mùa hè vẫn là mùa đi học của không ít trẻ.
Sinh trắc và các vấn đề liên quan
Sinh trắc và các vấn đề liên quan
Từ 1.7.2024, nhiều ngân hàng đã bắt đầu áp dụng quy định mới về việc sử dụng sinh trắc học để xác thực trong các giao dịch trực tuyến.
Các thánh trong lòng tín hữu
Các thánh trong lòng tín hữu
Ðối với mỗi Kitô hữu, gương sáng các thánh đều đọng lại những ấn tượng cùng bài học, để từ đó giúp mỗi người hoàn thiện hơn trong hành trình sống đạo…
Mây của trời cứ để gió cuốn đi
Mây của trời cứ để gió cuốn đi
Trong tựa trò chơi điện tử kinh dị Nhật Bản “Fatal Frame 3” (2005), người chơi vào vai nữ ký giả bị mất hôn phu sau tai nạn xe. Nỗi đau quá lớn khiến cô vướng vào truyền thuyết kỳ bí “dinh thự giấc ngủ”.
Học người Thái công thức tháp sườn cay
Học người Thái công thức tháp sườn cay
Món sườn cay khổng lồ hay còn gọi là “Laeng Saeb” với cách trình bày thường dựng đứng sườn lên như tháp núi, gây ấn tượng, kích thích sự tò mò của thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món này hoàn toàn dùng phần xương sống hoặc xương...
Chạm vào nghề khi vừa rời giảng đường
Chạm vào nghề khi vừa rời giảng đường
Ða số bạn trẻ vừa ra trường đều nóng lòng tìm một công việc ổn định, phù hợp với bản thân. Có người may mắn tìm được một việc làm ưng ý, nhưng cũng có không ít bạn sau khi rời giảng đường vẫn lận đận kiếm việc hoặc làm...