Nguồn vitamin dồi dào từ bí đỏ và chất dinh dưỡng quý giá từ thịt bò cũng như những ưu việt về giá trị dinh dưỡng từ những trái oliu xanh sẽ được hòa quyện cùng nhau trong món ăn lạ miệng này giúp bạn vừa ngon miệng lại vừa có thể phòng bệnh.
 |
Nguyên liệu: cho 6 người ăn
- Thịt thăn bò 500 gr
- Hành khô tím 2 củ
- Tỏi 4 tép
- Hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn 2 muỗng cà phê
- Nước dừa xiêm 1 quả
- Bí đỏ 1/2 quả nhỏ (khoảng 300 gr)
- oliu xanh ngâm100 gr
Cách làm:
- Sơ chế: Thịt bò, rửa sạch, thái khối vuông nhỏ vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông to vừa. Hành tím, tỏi băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím, tỏi cho thịt bò vào nồi, thêm mắm vào đảo cho thịt bò thật thơm. Khi toàn bộ miếng thịt đã chín bên ngoài thì thêm nước dừa ngập trên mặt thịt một chút, để nhỏ lửa và ninh khoảng 45 phút-1giờ cho thịt bò thật mềm.
- Cho bí đỏ vào và oliu vào, nêm nếm vừa ăn, (nhớ là vì oliu đã được ngâm muối nên khá mặn nên bạn cần cẩn thận khi nêm lại) nấu đến khi nào miếng bí đỏ mềm vừa, và nước sệt lại thì bắc xuống, múc ra tô và dùng khi còn nóng ấm.
Vani thực hiện
Bình luận