Nhẹ bụng với canh gà nấm hương

Một tô canh gà nóng hổi cùng một chén cơm trắng sẽ làm cho bữa cơm trở nên ngon lành hơn bao giờ hết…

Nguyên liệu:

- Một cái ức gà

- 8-10 tai nấm hương

- 1 củ cà rốt

- 1/2 củ hành tây

- Một ít ngò

- Hành tím, gia vị

Thực hiện:

- Ức gà rửa sạch, ướp chút mắm, hạt nêm rồi đem luộc chín. Vớt ra, để nguội, xé thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Nấm hương ngâm trong nước nóng sau đó rửa sạch, đem thái miếng vừa ăn.

- Cà rốt rửa sạch thái miếng, hành tây lột vỏ, thái múi cau, hành tím đập dập băm nhuyễn.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo chờ dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, trút thịt gà đã xé, cà rốt vào rồi cho thêm nước dùng gà vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt. Tiếp đến nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Chờ nước sôi thả nấm hương, hành tây vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ và nêm thêm gia vị.

VANI thực hiện