Tan chảy với panna cotta

Panna Cotta là một món tráng miệng phổ biến xuất phát từ nước Ý. Với hương vị béo ngậy, thơm ngon của sữa nhưng lại được làm đông dưới dạng thạch nên rất thanh mát, thích hợp làm món giải nhiệt cho những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

- 300ml whipping cream

- 200ml sữa tươi

- 80gr đường

- 12g bột gelatin

- 5 ml tinh chất vani

Cách làm:

- Chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh để đựng. Nếu không có sẵn lọ thủy tinh có thể dùng chén hoặc ly thủy tinh.

- Ngâm gelatine trong sữa tươi từ 5-10 phút cho gelatine nở mềm.

- Cho gelatin, sữa tươi, đường cùng whipping cream lên bếp, đun lửa nhỏ cho hỗn hợp tan đều thì tắt bếp. Cho vani vào khuấy đều.

- Rót hỗn hợp vào lọ hoặc ly thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ mát ít nhất 2 đến 3 tiếng để hỗn hợp đông lại.

- Khi ăn có thể trang trí và dùng kèm thêm trái cây, sốt trái cây hoặc kem tươi cho bắt mắt và thêm phần ngon miệng.

VANI thực hiện