Ngày nay, trong bữa ăn không chỉ đủ dinh dưỡng mà phải sạch. Một trong những người quan tâm đưa ra những hướng dẫn, tư vấn là Emma Phạm, một “huấn luyện viên dinh dưỡng”.
 |
Chị là người Việt Nam lấy chồng nước ngoài, sống tại Mỹ, từng tốt nghiệp một học viện dinh dưỡng Mỹ. Là người viết sách về ăn uống theo phương pháp khoa học, Emma Phạm luôn cổ vũ “ăn sạch”, phương pháp ăn uống lành mạnh. Có nghĩa ăn các thực phẩm ít qua chế biến và các thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, và biết cân bằng lựa chọn thực phẩm và ăn theo mục đích của mình. Vì thế, “ăn sạch” chính là lối sống để chúng ta duy trì chứ không phải phương pháp ăn kiêng. Khi bắt đầu tìm hiểu về lối ăn uống này, bạn sẽ gặp phải vô số câu hỏi: “Ăn sạch” là gì? Thực phẩm cần ăn, không nên ăn, cách ăn cũng như cách chế biến, cách duy trì chế độ ăn, lời khuyên về mua sắm thực phẩm…? Có phải ăn để giảm cân không? Đây có phải là một chế độ ăn kiêng? Có phải chỉ được ăn đồ hấp luộc và kiêng gia vị? Đây có phải là phương pháp đắt đỏ không?...
Cuốn sách Eat Clean - Ăn sạch sống khỏe (với dòng phụ chú hướng dẫn chế độ ăn uống lành mạnh cho người mới bắt đầu) sẽ giải đáp những câu hỏi thắc mắc của bạn về chế độ ăn này, đồng hành cùng bạn chinh phục lối sống ăn sạch sống khỏe trong tương lai. Điều đáng ghi nhận của phương pháp “ăn sạch” là từng giúp rất nhiều người cải thiện tình trạng bệnh lý, chẳng hạn bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh dạ dày, gout, tiểu đường, ung thư… thường là bệnh không lây nhiễm.
Với 3 chương, 22 đề mục, cuốn sách này sẽ mang đến những hướng dẫn thiết lập chế độ ăn uống lành mạnh cho người mới bắt đầu. Bạn đọc cũng sẽ tìm thấy trong đó những gợi ý cho mâm cơm nhà hay những hướng dẫn “ăn sạch” cho cả gia đình, cho người đi học, đi làm…
Cuốn sách được tác giả Emma Phạm nghiên cứu từ các góc độ để trở thành một cuốn cẩm nang đầy đủ nhất về phương pháp ăn uống lành mạnh. Trước đây, Emma Phạm từng viết một cuốn sách với những chia sẻ năng động và trẻ trung về thức uống đã nhận được nhiều quan tâm thì đến cuốn sách này, hy vọng nữ tác giả sẽ đem đến một sự lý thú khó cưỡng bởi nó giúp mọi người “ăn sạch sống khỏe” - điều rất cần trong thời đại ngày nay!
Sách do NXB Thế Giới và I Love Cookbook liên kết ấn hành.
ĐOAN TRANG
Bình luận