Đây là món ăn giàu dưỡng chất và rất tốt cho ai mắc chứng mất ngủ.
Nguyên liệu:
- 300g sườn (2 dẻ) - 100g hạt sen; 1 bắp ngô ngọt;
- 1 củcà rốt nhỏ; 1/4 cáisúp lơ xanh; 4-5 cáinấm hương khô; hành, ngò.
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
.png) |
Cách làm:
- Sườn luộc qua rửa sạch lại rồi ướp: 1/2 thìa muối, ít tiêu, 1/2 thìa hạt nêm.
- Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân, cắt đôi.
- Bắp ngô cắt khúc 3cm.
- Cà rốt tỉa hoa cắt miếng dày 0.5cm; Xắt hành lá, ngò.
- Hạt sen tươi rửa sạch.Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Đun sôi 1.2 lít nước. Cho sườn vào nấu 20 phút, hớt bỏ bọt.
- Cho hạt sen, nấm hương, bắp và nêm thêm 1 thìa mắm, gia vị cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút.
- Cho cà rốt, súp lơ xanh, bắp ngô non nấu thêm 2 phút, rắc hành ngò vào rồi tắt bếp.
CÚC HOA
Bình luận