Nguyên liệu:
- 200g ức gà - 1 trái ớt chuông - 1 củ hành tây - 1 trái cà chua
- Tỏi, dầu ăn, ớt bột, nước tương, dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Ức gà mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông, cà chua rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt thành khối vuông. Hành tây bóc vỏ, cắt tương tự. Tỏi bóc bỏ, băm nhuyễn.
- Cho ức gà vào tô, cho thêm 1 ít tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Trộn đều và để cho gà thấm gia vị khoảng 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm với dầu ăn, rồi cho ức gà đã ướp vào xào với lửa lớn. Khi thịt gà đã săn lại, cho hành tây vào đảo đều, cho thêm ớt chuông, cà chua vào xào thêm khoảng 5 phút. Dùng món này với cơm nóng.
Pha Lê
Bình luận