Các khách sạn trên khắp thế giới đang đẩy mạnh nỗ lực bền vững nhằm giảm tối thiểu những tác động cho môi trường, từ đó đáp ứng mục tiêu xanh hóa của khu vực.
Trong khi những hành động tiết kiệm điện năng, nước dùng là những biện pháp thường được sử dụng ở nhiều nơi, một số khách sạn đã nghĩ ra các sáng kiến đặc biệt ý nghĩa để chung tay bảo vệ hành tinh của chúng ta.
Đông Nam Á
Một khu nghỉ dưỡng ở Phuket (Thái Lan) không chỉ tổ chức hoạt động thường xuyên dọn dẹp bãi biển, mà còn thúc đẩy nỗ lực trồng cây đước trên khắp hòn đảo. Đây là một phần của chương trình bảo tồn Ozone của Outrigger Resort, nhằm mục đích bảo vệ các rạn san hô, và cũng khuyến khích người dân địa phương chung tay bảo vệ vùng biển đẹp đẽ là nhà của họ. Khu nghỉ dưỡng này cũng triển khai sáng kiến trồng san hô hợp tác với phía cơ quan chính phủ, tổ chức tư nhân và phía bảo tồn. Được triển khai xuyên suốt trong năm, chương trình còn thực hiện việc quảng bá đối với khách lưu trú, giải thích họ có thể làm được gì để cùng góp sức cho nỗ lực chung của cộng đồng địa phương.
Ở Campuchia, khách sạn Hyatt Regency tại Phnom Penh đã tìm ra biện pháp hay để biến rác thải trở nên hữu dụng. Khách sạn tái chế dầu ăn đã nấu thành biodiesel (dầu sinh học) và xà bông; kế đến, quyên góp những thứ này cho các cộng đồng yếu thế. Thậm chí những thanh xà bông còn dư trong phòng khách sạn cũng được làm sạch, tái sử dụng và tặng cho người dân khó khăn ở các vùng khác của Campuchia.
Ở Malaysia, khách sạn Ritz-Carlton Langkawi tại Kedah đang triển khai dự án tái sinh sản cho loài hải sâm, cũng là dự án đầu tiên thuộc dạng này ở quốc gia Đông Nam Á. Hải sâm đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái biển tại địa phương, và được dùng làm nguyên liệu điều chế thuốc trong nhiều hế hệ. Tuy nhiên, việc khai thác quá mức đã đẩy loài hải sâm đến nguy cơ biến mất tại khu vực. Với sự trợ giúp của một nhà hải sinh vật học, khu nghỉ dưỡng Ritz-Carlton Langkawi đảm nhận việc chăm sóc những cá thể hải sâm và đưa chúng quay về môi trường biển Andaman một khi đã sẵn sàng. Khách lưu trú được hoan nghênh tìm hiểu thêm về loài sinh vật với sự hỗ trợ của nhà sinh học biển, cũng như tham gia vào việc thả những cá thể hải sâm đủ điều kiện về biển cả.
Ở Sabah cũng thuộc Malaysia, khu nghỉ dưỡng Gaya Island nhiều năm qua đã tích cực tham gia bảo tồn biển, cụ thể là vận hành chương trình giải cứu và phục hồi rùa biển hợp tác với Sở Đời sống Hoang dã Sabah. Những con rùa bị thương được nuôi dưỡng khỏe mạnh trước khi được thả về biển. Khu nghỉ dưỡng cũng hợp tác với tổ chức Reef Check Malaysia để khôi phục các rạn san hô. Những mảnh vỡ san hô được thu thập, nuôi dưỡng trước khi đưa về môi trường biển xung quanh cụm công viên biển Tunku Abdul Rahman. Đây là nỗ lực tái xây dựng hệ sinh thái của san hô. Bên cạnh đó, khu nghỉ dưỡng cũng thường xuyên tổ chức các cuộc trao đổi giúp tăng cường nhận thức về tầm quan trọng của san hô cho khách lưu trú và cộng đồng địa phương.
Những nơi khác
Khu nghỉ dưỡng Phaea Blue ở Hy Lạp là một trong những minh chứng cho sáng kiến vì môi trường trong ngành khách sạn. Với 92% năng lượng tiêu thụ đến từ các nguồn tái tạo, Phaea Blue triển khai chương trình đào tạo nông dân áp dụng những phương thức canh tác xanh, kế đến mua nông sản của họ. Gần phân nửa số lượng mật ong và đa số lượng dầu ô liu sử dụng cho khu nghỉ dưỡng đến từ nhà nông tham gia chương trình. Còn Nekajui, khu bảo tồn của Ritz-Carlton ở Costa Rica, được thiết kế để hòa mình với quần xã sinh vật dễ bị tổn thương nhất ở Trung Mỹ về khía cạnh sinh thái. Vật liệu xây dựng khu nghỉ dưỡng là đá núi lửa và gỗ bản địa, và được khai thác bằng các biện pháp giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường địa phương.
Trong khi đó, khách sạn Marcel của bang Connecticut (Mỹ) là bằng chứng hiếm hoi của khái niệm có thể biến một tòa nhà di sản đáp ứng các yêu cầu sử dụng nguyên liệu tái tạo. Dù được xây dựng lâu năm, khách sạn được cải tạo để hoạt động hoàn toàn bằng điện, phần lớn là năng lượng mặt trời, và loại bỏ việc sử dụng khí đốt tự nhiên để giảm phát thải carbon.
Ở Maldive, Soneva Fushi trong 3 thập niên qua là nơi thử nghiệm cho dịch vụ khách sạn không rác thải trong bối cảnh đất nước phụ thuộc vào nhập khẩu và đối mặt áp lực từ mực nước biển dâng. Khách sạn có cả một xưởng thủy tinh chuyên tái chế chai lọ đã qua sử dụng để trở thành vật dụng trang trí hoặc sử dụng được. Rác thực phẩm được dùng cho phân bón nông nghiệp, còn nước uống được lọc và đóng chai tại chỗ để loại bỏ việc sử dụng nhựa. Soneva Fushi cũng lập quỹ tài trợ cho nỗ lực tái tạo san hô, các cơ sở hạ tầng dọn dẹp bờ biển và những chương trình giáo dục cộng đồng địa phương.
HỒNG HOANG
Bình luận