Tết ở thành phố phồn hoa

Rộn ràng, tưng bừng nhưng vẫn lưu giữ truyền thống Tết Việt là một trong những nét đẹp dịp đầu năm Âm lịch ở Sài Gòn. Nơi đây, người người đón Xuân mới với bánh chưng, mai vàng cùng câu đối đỏ.

TPHCM tổ chức chợ hoa để phục vụ nhu cầu mua hoa chưng Tết của người dân

Trong không khí đất trời vào Xuân, cây cối đâm chồi nảy lộc, lòng người cũng phơi phới niềm vui đón chờ Xuân mới. Nối tiếp truyền thống gói bánh, năm nào cũng vậy, gia đình bà Anna Nguyễn Thị Nhuận (giáo xứ Tống Viết Bường, giáo hạt Phú Thọ) từ chiều 25 tháng Chạp đã tranh thủ đi chợ mua lá dong và quây quần rửa lá trong ngày 26. Thức sớm từ lúc 4g sáng 27, bà Nhuận luộc rồi sên đậu xanh, trong lúc các con vo gạo, ngâm nếp và ướp thịt heo để làm nhân bánh. Ðến trưa, đội ngũ gói bánh khoảng 10 người bắt đầu vào cuộc. Thường đến 7 giờ tối, khi công đoạn này hoàn tất, bánh được xếp vào 2 nồi lớn và bắt đầu nổi lửa trên 2 chiếc bếp khò cỡ lớn. Khoảng 8 - 9 giờ sáng 28 Tết, nồi luộc được tắt lửa và chờ cho nguội bớt để vớt bánh, rửa sạch, rồi ép cho bánh cứng cáp. Cuối cùng là công đoạn làm sạch, đóng gói và đi biếu họ hàng, thân hữu. Sau 28 năm liền làm bánh Tết, bà Nhuận vẫn nhớ như in từ lúc luộc bánh bằng củi ở lề đường, cho đến khi nấu bánh bằng bếp ga và cảm nhận: “Gói bánh chưng tuy cực nhưng vui, nhờ vậy mà gia đình có không khí đón Tết thêm rộn ràng”.

Gia đình bà Anna Nguyễn Thị Nhuận có đến 28 năm liền gói bánh chưng đón Tết

Quan niệm hoa tươi mang lại điều tốt lành, may mắn, nên người Việt thường có thói quen chưng hoa trong dịp đầu năm. Ðể phục vụ nhu cầu tinh thần của người dân, TPHCM dự kiến tổ chức 177 chợ hoa Tết, trong đó có 3 chợ hoa cấp thành phố được bố trí tại các công viên Lê Văn Tám, Gia Ðịnh, 23/9 và 174 chợ hoa cấp quận, huyện, với các loại hoa chậu như hoa mai, cát tường, cúc, hướng dương, lily, cẩm chướng… Bên cạnh sản phẩm hoa chậu, thành phố còn có bốn chợ sỉ gồm chợ Hồ Thị Kỷ, Ðầm Sen, Bình Ðiền, Thủ Ðức, có khả năng cung ứng khoảng 80% thị phần hoa cắt cành phục vụ nhu cầu hoa Tết năm nay. Là một trong số các hộ dân trồng hoa phục vụ dịp này ở phường Thới An, quận 12, ông Lâm Chơn (thành viên Hội Nông dân phường Thới An) cho biết, gia đình ông đã trồng 20 năm qua, mỗi mùa cung ứng khoảng 5 ngàn chậu hoa các loại. Theo ông Chơn: “Nhờ được hội nông dân tập huấn kinh nghiệm nên việc trồng hoa đã trở thành nghề chính của nhiều hộ dân. Không chỉ canh tác, chúng tôi còn đăng ký kiốt để bán hoa mình trồng, góp phần làm phong phú thêm chợ hoa Tết hằng năm”.

Thánh đường giáo xứ Nam Hòa được trang hoàng lộng lẫy đón Xuân mới

Với phương châm lưu giữ nét truyền thống văn hóa, Nhà văn hóa Thanh Niên tiếp tục tổ chức lễ hội Tết Việt với đường mai vàng, phố ông đồvà các làng nghề truyền thống trong những ngày giáp Tết Tân Sửu 2021. Ðây là một trong những điểm hẹn quen thuộc của người dân và du khách vào mỗi dịp chào đón năm mới. Cảnh khu phố rực rỡ bởi hoa mai vàng, cùng những gian hàng “cho chữ” đượm nét thanh tao của các ông đồ trẻ tuổi luôn là điểm nhấn thu hút người trẻ đến tham quan, chụp ảnh để lưu giữ những khoảnh khắc thanh xuân tươi đẹp. Ðược khởi xướng từ năm 2007, Giám đốc Nhà văn hóa Thanh Niên Nguyễn Hồng Phúc cho biết, lễ hội năm nay tiếp tục được kiến tạo bằng không gian văn hóa Việt, đậm đà bản sắc văn hóa vùng miền, góp phần gìn giữ và phát huy văn hóa dân tộc. Là một trong số khách hàng thân thiết của phố ông đồ, chị Trần Thị Thu Ngọc (quận Tân Bình) dự định sẽ biếu quà Tết cho bà ngoại cao niên là một câu đối đỏ: “Ngoại rất quý thư pháp vì là con gái nhà nho. Ðây cũng là thứ khiến ngoại nhớ đến không khí Tết trong gia đình thầy đồ thuở xưa. Vì vậy, năm nào gia đình tôi cũng chuẩn bị món quà này cho ngoại”.

Thánh đường giáo xứ Nam Hòa được trang hoàng lộng lẫy đón Xuân mới

Hòa chung niềm vui đón Xuân của muôn người, Tết ở Sài Gòn phồn hoa càng thêm vui tươi bởi những khúc ca Xuân, những bộ trang phục áo dài truyền thống, những chiếc bánh chưng, hoặc tục dựng nêu ngày Tết được tái hiện trong các chương trình văn hóa nghệ thuật ở các cấp thành phố cũng như quận huyện, khu công nghiệp, khu chế xuất. Ðặc biệt, Tết cũng là mùa lễ hội rộn ràng của người dân thành phố với nhiều cung bậc. Trong đó có lễ hội chào đón năm mới, đường hoa Tết, đường Sách Tết, hội hoa Xuân Tao Ðàn… Riêng đường hoa Tết, UBNDTP phối hợp với Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn tổ chức Ðường hoa Tết Tân Sửu 2021 tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1).Ðể phục vụ nhu cầu tham quan, thưởng lãm của người dân và du khách, đường hoa sẽ được khai mạc lúc 19g ngày 9.2 đến hết ngày 15.2.2021 (từ ngày 28 tháng Chạp đến hết mùng 4 Tết). Chờ ngày đường hoa hoạt động, bà Nguyễn Thị Thu Thủy (ngụ quận Bình Thạnh) đã bàn với con dâu mới về kế hoạch chụp hình gia đình ở đường hoa Tết với các loài hoa đẹp, khung cảnh nên thơ. Giải thích lý do thích đến đường hoa, bà Thủy bộc bạch: “Xuất thân ở làng hoa Sa Ðéc, nên mỗi lần đến đường hoa, được nhìn ngắm những loài hoa do chính tay người dân quê mình trồng, tôi lại nhớ đến niềm vui những ngày thu hoạch hoa Tết, những ngày còn được ở bên mẹ cha đón Tết sum vầy”.