Đậu hũ được làm từ đậu nành, cung cấp chất đạm từ thực vật, rất tốt cho sức khỏe. Món đậu hũ Tứ Xuyên có vị cay của gừng, của ớt, đặc biệt ngon khi dùng với cơm trắng ngày mưa lạnh.
Nguồn vitamin dồi dào từ bí đỏ và chất dinh dưỡng quý giá từ thịt bò cũng như những ưu việt về giá trị dinh dưỡng từ những trái oliu xanh sẽ được hòa quyện cùng nhau trong món ăn lạ miệng này giúp bạn vừa ngon miệng lại vừa có thể phòng bệnh.
Nguyên liệu món này dường như chỉ dành cho các món Tây nhưng chúng lại trở nên hòa hợp hơn với gia vị của món Á. Vị thơm ngọt của cá chính vì thế càng được tôn thêm.
