Bia “đan viện” Bỉ ngày càng đa dạng

Leffe, một trong những bia “đan viện” truyền thống nổi tiếng của Bỉ đã ra mắt hồi đầu năm loại bia không cồn, tăng thêm sự lựa chọn cho người dùng. Loại bia này được sản xuất tại đan viện Leffe của dòng Thánh Nobert từ năm 1240. Nhiều thế kỷ sau, bia Leffe được các đan sĩ chuyển giao lại cho một công ty, với công thức vẫn giữ như thuở xưa. Việc thêm vào “thực đơn” món bia không cồn nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng gia tăng các chất uống không gây say xỉn, một xu hướng của năm 2019, theo trang tin Công giáo Aleteia.

Một cuộc khảo sát gần đây cho thấy, 62% dân số Bỉ nói rằng họ đã uống rượu bia quá nhiều, dẫn đến phong trào dùng thức uống không cồn. Năm 2018, lượng bia 0o bán ra tăng 30% tại quốc gia này. Theo dự đoán của các chuyên gia, đến năm 2025, 20% lượng bia trên thế giới sẽ là sản phẩm không cồn.

Bia không cồn Leffe có nhiều khác biệt bởi vì quy trình sản xuất vẫn theo cách bình thường và chất cồn bị loại bỏ vào giai đoạn cuối. Nhà sản xuất cho rằng, loại bỏ chất cồn theo cách này sẽ vẫn giữ được hương vị truyền thống của bia đan viện. Trong khi các dòng sản phẩm bia không cồn khác thường bị đổi vị do một số thành phần trong công thức nấu bị thay đổi.

Một điểm cần lưu ý, các loại bia của dòng Xitô nhặt phép (Trappist) được xếp vào “bia đan viện”. Nhưng không phải tất cả các bia đan viện đều của dòng Xitô nhặt phép. Cụ thể, bia Trappist vẫn do các đan sĩ sản xuất trong đan viện của dòng này và phần lớn lợi nhuận được dành để làm việc bác ái. Còn các loại bia đan viện khác - như bia Leffe - được chuyển giao cho các công ty được đan viện “gốc” trao công thức và trao quyền kinh doanh.

Trần Ngọc

Từ khoá:
Chia sẻ:

Bình luận

có thể bạn quan tâm

Ðức Giáo Hoàng bổ nhiệm tân Tổng Giám mục Washington
Ðức Giáo Hoàng bổ nhiệm tân Tổng Giám mục Washington
Ðức Phanxicô đã chọn Ðức Hồng y Robert McElroy, nhà ủng hộ nhiệt thành đối với dân nhập cư và di dân, cho vai trò tân Tổng Giám mục Tổng Giáo phận thủ đô Mỹ.
Ðức Giáo Hoàng chuẩn bị tài liệu Tông huấn về quyền trẻ em
Ðức Giáo Hoàng chuẩn bị tài liệu Tông huấn về quyền trẻ em
Tại Hội nghị Thế giới về Quyền Trẻ em diễn ra trong hai ngày 3 - 4.2 tại Vatican, Đức Giáo Hoàng Phanxicô thông báo sẽ xuất bản tài liệu Tông huấn dành cho thiếu nhi với mục tiêu nối dài nỗ lực của các cam kết đạt được tại...
Những cuộc gọi bất ngờ: Dấu ấn của triều đại  Ðức Phanxicô
Những cuộc gọi bất ngờ: Dấu ấn của triều đại Ðức Phanxicô
Cha mẹ bị nỗi đau mất con, dân thường đối mặt những thăng trầm của đời sống, các nguyên thủ quốc gia..., đó là những người từng nhận được điện thoại từ Ðức Giáo Hoàng Phanxicô trong hơn 10 năm qua.
Ðức Giáo Hoàng bổ nhiệm tân Tổng Giám mục Washington
Ðức Giáo Hoàng bổ nhiệm tân Tổng Giám mục Washington
Ðức Phanxicô đã chọn Ðức Hồng y Robert McElroy, nhà ủng hộ nhiệt thành đối với dân nhập cư và di dân, cho vai trò tân Tổng Giám mục Tổng Giáo phận thủ đô Mỹ.
Ðức Giáo Hoàng chuẩn bị tài liệu Tông huấn về quyền trẻ em
Ðức Giáo Hoàng chuẩn bị tài liệu Tông huấn về quyền trẻ em
Tại Hội nghị Thế giới về Quyền Trẻ em diễn ra trong hai ngày 3 - 4.2 tại Vatican, Đức Giáo Hoàng Phanxicô thông báo sẽ xuất bản tài liệu Tông huấn dành cho thiếu nhi với mục tiêu nối dài nỗ lực của các cam kết đạt được tại...
Những cuộc gọi bất ngờ: Dấu ấn của triều đại  Ðức Phanxicô
Những cuộc gọi bất ngờ: Dấu ấn của triều đại Ðức Phanxicô
Cha mẹ bị nỗi đau mất con, dân thường đối mặt những thăng trầm của đời sống, các nguyên thủ quốc gia..., đó là những người từng nhận được điện thoại từ Ðức Giáo Hoàng Phanxicô trong hơn 10 năm qua.
Đức Giáo Hoàng họp trực tuyến với giới trẻ Ukraine
Đức Giáo Hoàng họp trực tuyến với giới trẻ Ukraine
Tại cuộc gặp trực tuyến hôm 1.2, Đức Giáo Hoàng Phanxicô kêu gọi giới trẻ Ukraine hãy kiên trì con đường đối thoại và yêu nước, dù biết rằng luôn tồn tại những thách thức đầy khó khăn để có thể tha thứ trong lúc chiến sự vẫn diễn ra
Các giám mục Thái Lan tái khẳng định hôn nhân nam nữ
Các giám mục Thái Lan tái khẳng định hôn nhân nam nữ
Hội đồng Giám mục Thái Lan bày tỏ sự gần gũi với những cặp đồng phái, nhưng tái khẳng định hôn nhân giữa một người nam và một người nữ trong thư mục vụ vào ngày 23.1.2025, cùng ngày luật về hôn nhân đồng phái bắt đầu có hiệu lực...
Đức Phanxicô sẽ cùng kỷ niệm 1.700 năm Công đồng chung Nicea
Đức Phanxicô sẽ cùng kỷ niệm 1.700 năm Công đồng chung Nicea
Ðức Thượng phụ Bartolomeo, Giáo chủ Chính thống Constantinople ở Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ, cho biết vào tháng 5.2025, ngài sẽ cùng Ðức Giáo Hoàng Phanxicô đến cổ thành Nicea, nay là Iznik, tại Thổ Nhĩ Kỳ, để cử hành các buổi kỷ niệm 1.700 năm Công đồng chung Nicea...
Sắp bầu niên trưởng mới của hồng y đoàn 
Sắp bầu niên trưởng mới của hồng y đoàn 
Các hồng y thuộc đẳng giám mục sẽ tiến hành bầu chọn hồng y niên trưởng mới của hồng y đoàn, kế nhiệm Ðức Hồng y Giovanni Battista Re 91 tuổi, sắp mãn nhiệm kỳ 5 năm vào ngày 19.3.2025.
Tổng Giáo phận Bombay đón vị chủ chăn mới
Tổng Giáo phận Bombay đón vị chủ chăn mới
Đức cha John Rodrigues, 58 tuổi, chính thức trở thành Tổng Giám mục mới của Tổng Giáo phận Bombay, kế nhiệm Đức Hồng y Oswald Gracias, 80 tuổi, được Đức Thánh Cha Phanxicô chấp nhận đơn từ nhiệm hôm 25.1.2025.
Đức Thánh Cha bổ nhiệm Hồng y người Ấn Độ làm Tổng trưởng Bộ Đối thoại Liên tôn
Đức Thánh Cha bổ nhiệm Hồng y người Ấn Độ làm Tổng trưởng Bộ Đối thoại Liên tôn
Ngày 24.1.2025, Đức Thánh Cha Phanxicô đã bổ nhiệm Đức Hồng y George Jacob Koovakad, người Ấn Độ, đảm nhận vị trí Tổng trưởng Bộ Đối thoại Liên tôn. Ngài kế nhiệm Đức Hồng y Miguel Ángel Ayuso Guixot, người đã qua đời vào ngày 25.11.2024.