Thịt, có gốc tiếng Hipri là basar - được dịch sang tiếng Hy Lạp là sarx, nghĩa là thịt của động vật hay của con người.

Ăn uống là một sinh hoạt thuộc về nhu cầu sinh học. Con người cũng như con vật đều cần ăn, cần uống để sống.