Hôn phối giữa hai người đã nối kết giữa các gia đình của họ và còn dính líu đến cả cộng đồng, cha mẹ, nhất là người cha giữ phần tích cực trong việc chọn lựa người phối ngẫu cho con cái.
Đã lâu lắm rồi, chắc chẳng còn ai nhớ chính xác mốc thời gian xuất hiện hương vị rượu gạo. Chỉ biết rằng, trong các hội hè, đình đám, ma chay, cưới hỏi...
Hầu như các bạn trẻ Công giáo đến tuổi cập kê đều được các bậc phụ huynh “định hướng” nên lập gia đình với người cùng đạo, hoặc nếu không thì đối tượng mình chọn cũng phải theo đạo.