Rượu là một phần quan trọng trong phong cách ẩm thực của người Việt ta vào mỗi dịp Tết. So với một số nước Đông Nam Á khác như Singapore, Malaisia... thì chưa đâu uống rượu dễ như ở Việt Nam, bởi nó đã thành một nếp sống, một nét...
Đây là một đề tài nóng hổi, gần đây và sau này. Năm nay thay vì nói về tình hình kinh tế năm ngoái - của quá khứ - xin mời độc giả đi vào một đề tài mới -của tương lai - một cách ngắn gọn.
2015 quả là một năm đặc biệt ấn tượng trong nghiên cứu khoa học, với những phát hiện mới hầu như diễn ra mỗi ngày, dẫn đầu bằng các đột phá trong lĩnh vực không gian và y học.
Cứ mỗi độ Xuân về, vào những ngày cuối năm Âm lịch, nhìn bà con nhộn nhịp, rộn ràng mua sắm, dọn dẹp để chuẩn bị đón mừng năm mới, lòng tôi cũng cảm thấy nao nao, tràn đầy niềm vui, hy vọng và cũng mong cho Tết mau đến
Ba nhà ẩm thực dưới đây đều là những người quan tâm thực hành, quảng bá món ăn, thức uống Việt Nam cả trong và ngoài nước. Với họ, âm hưởng của ngày Tết cổ truyền đã đọng trong “nếp nhà” thật thiêng liêng, ấm cúng…
Xóm mứt gừng ở phường Bình Nhâm thuộc xã Thuận An, tỉnh Bình Dương, đã bắt đầu rộn ràng từ 3 tháng trước Tết. Những mẻ gừng cay thơm đến nức mũi nối nhau ra lò bằng các bí quyết riêng của từng gia đình, đã góp thêm hương cho...
Gần 80 năm nay, người trong xóm nhỏ ven rạch Bà Đằng, Xẻo Luông (thuộc xã Trung Thạnh, huyện Cờ Đỏ, thành phố Cần Thơ) sống bằng nghề ủ cơm rượu. Trên bộ ván, trên bàn tiếp khách hay đâu đó trong góc nhà dân luôn có những sọt nhỏ...
Bánh tét vốn là món quen thuộc với người miền Nam trong dịp Tết cổ truyền. Song nếu như không có tình trạng thực phẩm khan hiếm thời bao cấp những năm cuối thập niên 70 thế kỷ trước, tôi sẽ không nhận ra sự quan trọng của bánh tét...
Tại cuộc thi “Tea Masters Cup Việt Nam” do Hiệp Hội Chè Việt Nam tổ chức trong khuôn khổ Festival Chè Thái Nguyên 2015, vượt qua 25 thí sinh đến từ các nơi trong nước, Trần Thị Mộng Kiều đã giành giải Quán quân pha trà trước sự ngưỡng mộ...
