Món này không nấu với thịt hay xương, nguyên liệu chỉ từ thiên nhiên nhưng vẫn mang lại cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng, thích hợp cho cả người ăn chay và ăn mặn.

Đối với người Pháp, “sinh nhật có thể lỗi hẹn chứ tiệc Noel thì không thể thiếu”, vì đây là dịp gia đình sum họp để cùng chia sẻ dịp lễ lớn nhất trong năm.

Mỗi miền có cách chế biến và thưởng thức món ăn khác nhau, mang sắc thái và đặc trưng của vùng đất đó.

Sài Gòn có đến hàng ngàn hàng vạn con hẻm. Có những hẻm rộng rãi, ngay ngắn, xe hơi xe tải đều đi lọt. Nhưng cũng có những hẻm hẹp đến nỗi không đủ chỗ cho hai người đi bộ sánh bước.

Bánh trôi gấc dẻo mịn thích hợp là một món tráng miệng cho các bữa tiệc. Một chút biến tấu nho nhỏ khi dùng gấc làm vỏ bánh sẽ giúp cho món bánh này thêm phần đẹp mắt và ngon miệng.

Trà không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn là món uống truyền thống của người Việt. Một bàn trà chứa đựng nhiều nét đẹp trong văn hóa, từ nước, lá trà đến dụng cụ pha...

Cua huỳnh đế hay còn gọi là cua hoàng đế, là loại cua dùng để dâng tiến cho vua ngày xưa. Cua sống ở vùng biển sạch, nước trong, sinh sản vào mùa xuân, phân bố ở các tỉnh Bình Định, Bình Thuận, Khánh Hòa, Quảng Ngãi, Phú Yên...

Từ lâu, cơm tấm đã trở thành một trong những món ăn bình dân quen thuộc được người miền Nam, đặc biệt là người Sài Gòn ưa chuộng.

Khách đến Phú Yên không chỉ mát mắt với cảnh thiên nhiên tươi đẹp mà còn được thưởng thức những món ngon có một không hai mang đậm phong vị dân xứ Nẫu.

Ba nhà ẩm thực dưới đây đều là những người quan tâm thực hành, quảng bá món ăn, thức uống Việt Nam cả trong và ngoài nước. Với họ, âm hưởng của ngày Tết cổ truyền đã đọng trong “nếp nhà” thật thiêng liêng, ấm cúng…

Những thức quà ngon từ các làng nghề nổi tiếng ngày càng xuất hiện nhiều trong mâm cỗ Tết cũng như giỏ quà biếu của người dân phố thị. Có lẽ cũng bởi những món ngon từ quê vừa mang nét truyền thống lại an toàn, đảm bảo sức khỏe...

“Tiếng rao đêm” là cuốn tạp bút mới của tác giả Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân. Những hồi ức và cảm nhận về ẩm thực Việt đã được bà trải lòng qua từng trang sách.