Món nem lụi thơm béo nên ăn nóng kèm bún, rau sống và các loại khế, chuối xanh, dứa... cuốn trong bánh tráng chấm mắm nêm hay nước chấm chua ngọt đều tuyệt ngon!
Nguyên liệu:
- Thịt heo: 250g - Giò sống: 450g - Dưa leo, hành khô băm nhỏ, sả cây
- Bún tươi, bánh tráng cuốn - Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn.
- Rau sống ăn kèm: Xà lách xoăn, húng quế... hay những loại rau thơm mà bạn thích.
 |
Cách làm:
- Cho giò sống và thịt heo, hành khô vào tô cùng chút muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn sau đó đánh nhuyễn hỗn hợp trên rồi bọc lại cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
- Rau thơm nhặt sạch, rửa với nước muối và để ráo nước. Dưa leo rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt và cắt thành từng thỏi ngắn. Sả: rửa sạch cắt thành từng khúc khoảng 15cm.
- Thoa chút dầu ăn lên tay, dùng thìa múc hỗn hợp thịt bọc vào đầu của cây sả rồi ấn dẹt miếng thịt.
- Cho dầu ăn lên miếng thịt khi nướng thịt sẽ không bị khô. Nướng bằng than hoa cho thơm hoặc có thể nướng bằng lò nướng hoặc lò vi sóng.
Thành phẩm từng xiên thịt chắc, vàng tươm thơm ngon dùng nóng là ngon nhất!
VANI thực hiện
Bình luận