Hoa quả đầu mùa, có gốc tiếng Hipri là bikkurim - dịch sang tiếng Hy Lạp là aparkhe - mở đường, quả đầu mùa; x. 1Cr 15,20.23 -, là những sản phẩm nông nghiệp đầu tiên và tốt nhất của mùa màng, được chọn lựa để tiến dâng cho Thiên Chúa (x. Xh 23,19; 34,26).